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Alternativa no Ar: a trajetória de Márcio Ikawa até abrir o restaurante Misoya

O empresário conta sua história até quando descobriu o ‘miso ramen’ logo que foi trabalhar em Chiba

Crédito: Redação - 23/06/2022 - Quinta, 18:00h
Tóquio – O sexto episódio do podcast Alternativa no Ar, que irá ao ar nesta quinta-feira, 19h (no Brasil) e 7h de sexta-feira no Japão, terá como convidado de Joe Hirata o empreendedor Márcio Ikawa, do restaurante Misoya.  

Ikawa é natural do Rio de Janeiro e trabalhou no Japão quando tinha 20 anos de idade. Depois de dois anos, abriu uma empresa de venda de carros usados em Nagano. Com o dinheiro que ganhou no Japão, retornou ao Brasil e abriu um negócio em sua cidade natal.

O empreendimento, porém, não prosperou e ele teve que fechar as portas. Mais tarde, ele se juntou a uma empresa japonesa de logística. Inicialmente, o plano era trabalhar na filial da empresa em Minas Gerais. No entanto, em 2010, foi transferido pela empresa para a cidade de Kisarazu (Chiba). 
 
Entrevistado por Joe Hirata, vencedor do concurso NHK Nodojiman no Japão, em 1994, Ikawa disse que foi lá que “descobriu” o miso ramen e ficou muito impressionado. 

Naquela época, decidiu que traria esse prato para o Brasil. E graças à cooperação de muitas pessoas, ele conseguiu abrir o restaurante Misoya na era da pandemia. 

O podcast Alternativa no Ar vai ao ar às 19h de quinta-feira no Brasil ou 7h de sexta-feira no Japão.

O canal da Alternativa no YouTube pode ser acessado aqui.



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