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Tabela nutricional de alimentos no Japão

Conferir os nutrientes de cada produto é uma das formas de controlar a qualidade da alimentação

Crédito: Ana Paula Ramos/Alternativa - 21/01/2017 - Sábado, 11:28h

 

Quem vive no Japão e não domina o idioma do país pode ter diversas dificuldades no dia a dia, incluindo assuntos relacionados à alimentação.


Assim como no Brasil, os alimentos vendidos em supermercado e lojas de conveniência possuem uma tabela nutricional completa, que informa ao cliente a composição do produto, bem como a inserção ou não de conservantes e produtos químicos que podem ser prejudiciais para a saúde.


Ficar de olho na tabela pode garantir diversos benefícios, como o controle da dieta e a possibilidade de adquirir produtos mais saudáveis. Muitas vezes, o cliente consume alimentos altamente calóricos, com grandes quantidades de sódio ou conservantes sem ter consciência disto.


Tradução dos itens da tabela:

Valor energético: エネルギー (enerugii; o valor aparece pela sigla kcal, referente a calorias)

Proteínas: たんぱく質 (tanpaku shitsu)

Sódio: ナトリウム (natoriumu)

Gorduras: 脂質 (shishitsu)

Carboidratos: 炭水化物 (tansuikabutsu)

Fibra dietética: 食物繊維 (shokumotsu sen’i)

Ferro:  鉄 (tetsu)

Cálcio: カルシウム (karushiumu)

Vitamina: ビタミン (bitamin)

Conservantes: para identificar se há conservantes, fique atento ao ideograma “剤” (zai). Ele aparece ao final de palavras como “膨張剤” (bouchouzai; agente de fermentação) e “乳化剤” (nyukazai; emulsificante) que são componentes muito utilizados nos “bentôs” de lojas de conveniência, por exemplo.


Foto: iStockphoto

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